“古方梨膏搅拌炒锅”君告诉您：古方秋梨膏记载配方

古方秋梨膏记载配方

        秋梨膏早是宫廷里的专用药品，后来经过御医传出了民间，也成为了普通市民用于防治秋季干燥的必备之物。秋梨膏有止咳、祛痰、生津、润肺之功效。深秋时节，呼吸系统疾病也多发，很多人喜欢买一些秋梨膏来吃，或者自己在家也可以制作秋梨膏，功效也很好！

        这段时间天气变化，孩子又咳嗽了，以往吃药不太见效的时候，我喜欢用后的撒手锏——川贝雪梨水。刚好我咽喉痛不适，干脆来点复杂的，于是就做了这个秋梨膏。

        用料：秋梨10个（根据自己要做的量）、冰糖75g、干百合50g、红枣40g、茯苓10g、川贝粉10g、汉果半个、蜂蜜100g、老姜5g

做法：
        1．百合用清水浸泡片刻后洗净，老姜切片，红枣洗净切开去核，罗汉果剥小块；
        2．雪梨洗净削去外皮，切成小块，放入食物搅拌机搅拌成梨蓉汁，倒入锅中，加入百合、红枣、茯苓、川贝粉、罗汉果和冰糖，大火煮开后盖上盖子转小火煮约40分钟；
        3．将锅中的梨蓉汁连同渣一起用滤网或纱布滤出，用勺子挤压一下，滤掉渣，将滤出的梨汁倒入锅中，用小火煮约20分钟，边煮边搅拌，煮至梨汁黏稠后即可熄火；
         4．待梨汁微凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成秋梨膏，装入干净无油的密封容器中，放入冰箱保存，随取随喝；
        5．吃的时候，舀出1-2勺秋梨膏，用温开水冲调匀后即可饮用。

        秋冬交替，天气干燥，城市空气雾霾明显，时不时的会嗓子肿痛、头痛、咳嗽，很多家长小孩不愿吃药，这时候手工秋梨膏就是好选择，纯天然止咳正确风寒抵抗力。           来之砀山酥梨产区的正宗纯手工酥梨膏，百分吧纯手工熬制，而且价格不贵。家中有老人小孩烟民的必备。

        砀山酥梨熬制的秋梨膏主要功效;阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。
        对肺热久嗽伤阴者尤佳。(就是针对只咳嗽不发热疗效好，喉咙发炎上火）绝对效果胜过急支糖浆。

        砀山梨在《本草纲目》里被称为甘路子。梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝御医从宫廷带入民间,梨膏才在民间流传。并从那时起一直用砀山酥梨调制,在新安徽等省销售，因而，成了安徽传统特产。

　        砀山手工梨膏与普通秋梨膏的大区别在于：市面上工厂生产的秋梨膏大多用白糖、果葡糖浆、柠檬酸、焦糖色、甜蜜素及浓缩浆及增稠剂调制而成， 而砀山手工梨膏是选用新鲜的砀山酥梨榨汁、熬制而成，原味梨膏纯度百分之百，不含任何添加剂，原料：采用百分之百酥梨，辅助压榨工具手工压榨酥梨汁温火慢慢熬制而成；

山东隆泽机械古方梨膏搅拌炒锅

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炒锅从形式分为：立式和可倾式。

搅拌炒锅立式：锅体是固定的，搅拌炒锅用途，价位稍低。

可倾式的价位比立式的稍高，搅拌炒锅，通过旋转阀可以将锅体倾斜，便于物料的倾倒。 搅拌炒锅锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。