电磁自动炒酱机产品性能有哪些 怎样清洗

电磁自动炒酱机产品性能有哪些 怎样清洗

　　电加热行星搅拌锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，火锅底料炒料机器内装电热棒、电热偶及导热油(自配)，最高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

　　隆泽炒锅特点

隆泽燃气重庆炒锅燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天气加热。采用燃气猛火对锅体进行加热，升温快，热效率高，提高出品率；燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀；燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

　　我们可将这层油打出一部分作为老油，以备下次炒制时作“母油”使用，因为这样做可使火锅底料的香味更加浓郁醇厚。

火锅汤料的调制原料：猪棒子骨300克牛棒子骨300克鸡爪骨100克生姜10克大葱30克料酒20克鸡精30克味精15克。

　　行星搅拌

隆泽大型火锅底料炒料机采用多组行星搅拌炒锅刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。